Schnäpse & Liköre

Bei uns findest du eine Auswahl an hausgemachten Schnäpsen und Likören, darunter klare Schnäpse, Liköre sowie Schnäpse mit eingewachsenen Früchten. Die Liköre & Schnäpse können nach Absprache gerne auch Degustiert werden.

Schnäpse mit eingewachsenen Früchten

Ende Mai befestigt Roman die Flaschen mit viel Sorgfalt an den Bäumen, sodass die Früchte hineinwachsen können und die Flaschen vor Sturm und Regen geschützt sind. Sobald die Früchte reif sind, werden die Flaschen „geerntet“. Anschliessend reinigen wir sie gründlich und füllen sie mit dem passenden Schnaps auf. Damit sich die Frucht im Schnaps optimal entfalten kann, lagern wir die Flaschen etwa ein Jahr lang.

Williams mit Williams – Birne
Golden mit Golden – Apfel
Zwetschgen mit Zwetschge
Pflümli mit Pflaume
Kirsch mit 1 bis 3 Kirschen

Klare Schnäpse

Für unsere klaren Schnäps verwenden wir ausschliesslich reife Früchte von bester Qualität. Nur aus hochwertigen Früchten entsteht ein erstklassiger Schnaps. Wenn möglich, verarbeiten wir eigene Früchte vom Hof; was uns an eigenen Früchten fehlt, beziehen wir von Landwirten aus der Region. Nach dem Brennen wird der Schnaps noch eine Weile gelagert, um ein besonders gutes Aroma zu entwickeln.

Williamsbrand
Goldenbrand
Zwetschgenbrad
Kirschbrand
Gravensteinerbrand
Quittenbrand (Nur in kleinen Mengen)
Traubenbrand (Nur in kleinen Mengen)

Liköre

Likör ist süsser und enthält weniger Alkohol als klare Brände. Frische Früchte verleihen dem Likör sein fruchtiges Aroma und seine natürliche Farbe.

Williamslikör
Goldenlikör
Zwetschgenlikör
Kirschlikör
Erdbeerlikör
Himbeerlikör
Pfirsichlikör
Holunderblütenlikör